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宝宝不吃奶粉还有替代品吗

核心提示:   日前,信息时报记者采访了惠州市公共营养师中心营养师李世恒,李世恒表示,没有母乳和奶粉,市民仍然可以找到母乳替代品,例如豆浆、米糊、麦糊和番薯粉等等。而对患有乳糖不耐受症、半乳糖血症或对牛乳蛋白过敏的小儿,黄豆类代乳品尤为适合。为此,李世恒专门介绍了几种母乳替代食品配方供广大妈妈选用。   黄豆配方   豆浆是除牛乳外最好的母乳替代品,豆浆的制作有两种方法。   湿制法:大豆250克,加水2000毫升……

  日前,信息时报记者采访了惠州市公共营养师中心营养师李世恒,李世恒表示,没有母乳和奶粉,市民仍然可以找到母乳替代品,例如豆浆、米糊、麦糊和番薯粉等等。而对患有乳糖不耐受症、半乳糖血症或对牛乳蛋白过敏的小儿,黄豆类代乳品尤为适合。为此,李世恒专门介绍了几种母乳替代食品配方供广大妈妈选用。

  黄豆配方

  豆浆是除牛乳外最好的母乳替代品,豆浆的制作有两种方法。

  湿制法:大豆250克,加水2000毫升、浸泡8~10小时后用石磨或豆浆机打浆,约可得到1500毫升,每1000毫升加入食盐1克、乳酸钙2克、淀粉20克、蔗糖60克,煮沸20分钟;

  干制法:黄豆洗净后晾干,与热沙同炒至微棕色,再用粉碎机磨成粉状,每100克黄豆粉中加食盐1克、乳酸钙3克、淀粉20克、蔗糖40克,临用时加水到1000毫升即成。

  米糊配方

  原料:淮山100克、芡实100克、百合100克、莲子100克、大米3斤。

  制作:上述材料要足够干燥,用石磨或磨粉机磨成粉。

  食用方法:根据宝宝的年龄决定使用的量。先把开水煮开,接着放适量的糖,米粉用凉水冲散,倒进开水中,一边搅拌一边小火煮,直到变成糊状就可以了。

  其他配方

  花生浆:花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。

  番薯粉:每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

  辅食

  果汁、水果泥、蛋黄粉、肝泥、菜泥等都是婴幼儿的辅食,可以根据婴幼儿年龄逐步添加到母乳替代品种。

  1~3个月:鲜果汁、青菜水、鱼肝油制剂;补充维生素A、C、D和矿物质

  4~6个月:菜泥、烂米粥、鱼松、蛋羹等;香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、蛋黄泥、豆腐泥、藕粉、米糊、奶糊等,以补充热量、蛋白质、钙、铁、纤维素及维生素A、B、C等。

  7~9个月:肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥等;鱼肉泥、虾肉泥、碎菜烂粥、烂面条、面包干、小饼干等,以增加热量、动物蛋白质、铁、锌、及维生素A、B等。

  10~12个月:稠粥、软饭、挂面、馒头、面包、碎菜、碎肉、油、豆制品。补充热能、矿物质、蛋白质、维生素、纤维素,训练咀嚼。

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