宝宝巧吃粗粮更益健康

2019-11-15 编辑:admin 来源:互联网 阅读次数:
  导读:   很多父母总给宝宝吃各类高档食品,以为这样有利于宝宝的成长,却不知给宝宝吃点粗粮更有益健康。那么,粗粮究竟有哪些营养素?宝宝如何吃才最科学最有益呢?如果妈妈们也有这样困惑的话,一起来看看这篇文章......

  很多父母总给宝宝吃各类高档食品,以为这样有利于宝宝的成长,却不知给宝宝吃点粗粮更有益健康。那么,粗粮究竟有哪些营养素?宝宝如何吃才最科学最有益呢?如果妈妈们也有这样困惑的话,一起来看看这篇文章吧,让宝宝吃粗粮也成为一种时尚。

  什么是粗粮

  粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如青豆、赤豆、绿豆等。一般有如下三类:

  1.谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等。

  2.杂豆类:绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

  3.根茎类:红薯、山药、马铃薯、南瓜等。

  粗粮的营养素

  ●膳食纤维

  粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

  医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。可是关于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。

  ●维生素B1 

  可以促进血液循环,使脑功能发挥到最佳状态;对能量代谢,生长,食欲,学习能力均起着积极的作用。缺乏维生素B1会导致糖代谢障碍,使血液中丙酮酸和乳酸含量增多,影响神经组织供能,产生脚气病,主要表现为肌肉虚弱、萎缩,小腿沉重、下肢水肿、心力衰竭等。哺乳的妈妈如果饮食中缺少会导致母乳里缺少维生素B1,引起婴儿脚气病。

  ●维生素B2 

  是红细胞形成,抗体制造,细胞呼吸作用及生长必需的营养素。还可以缓解眼睛疲劳,辅助糖类、脂肪、蛋白质代谢。帮忙铁及维生素B6的吸收。当宝宝还在妈妈腹中时,如果缺乏维生素B2,即使本人无任何症状,却有也许损害胎儿的健康。宝宝的食物中缺乏维生素B2,会出现口角炎和贫血。

  ●维生素B3(烟酸 ) 

  维持良好血液循环,皮肤健康所必需。帮助神经组织行使正常生理机能,此外,糖类、脂肪、蛋白质类代谢及盐酸制造也离不开B3,参与胆汁及胃液性激素合成,可降低胆固醇、改善血液循环、提升记忆,对心理疾病的治疗也有帮助。

  ●胡萝卜素(维生素A原)

  黄色和深色粗粮里充分,可被吸收转化为维生素A,维持正常视觉功能。宝宝体内若维生素A充足,则视紫红质的再生快而完全,故暗适应恢复时间短;若维生素A不足,则视紫红质再生慢而不完全,故暗适应恢复时间延长,厉害时可产生夜盲症。维生素A可参与糖蛋白的合成,这关于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当维生素A不足或者缺乏时,可导致鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠和泌尿生殖系内膜角质化,削弱了防止细菌侵袭的天然屏障,而易于感染。在儿童,极易合并发生呼吸道感染及腹泻。维持骨骼正常生长发育。 促进生长与生殖。宝宝如果缺乏这种营养素,最有也许出现的就是发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。

  巧吃粗粮避误区

  ▲误区1:是粗粮就一定有利健康膳食纤维过多阻碍了一些营养的吸收,胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担,并且营养素的吸收和利用率比较低,宝宝就是其中一种人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对钙铁锌等矿物质的吸收。如果长期每一天摄入的纤维素过多,会使人的蛋白质吸收利用受阻、脂肪利用率降低,造成一些需要脂肪的器官组织如骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。处于生长发育期的婴幼儿,鉴于生长发育对营养素和能量(能量食品)的特殊需求以及关于激素水平的生理要求,过多粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。

  ▲误区2:粗粮成为主食  如今成人里肥胖引起的疾病比例很高,加上过去很多年一直吃精细粮食,粗粮被越来越地引入到健康食谱中,很多家庭主食就是吃粗粮的,宝宝也不例外,但是时间久了,妈妈会发现宝宝胃口和生长发育并没有想象中的好,更有甚者不仅胃口差,个头也比同龄宝宝小,这就是因为粗粮里过多的膳食纤维伤害到宝宝幼嫩的胃,消化功能变差,对营养素的吸收也放慢了下来。吃粗粮很有必要,但是一定注意粗细搭配,同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收,以免造成营养不良。

  粗粮细做 宝宝爱吃

  南瓜:和大米混合蒸南瓜饭、煮南瓜粥或者蒸南瓜、南瓜泥。

  红薯:蒸红薯、红薯泥或者和大米混合蒸红薯饭、煮红薯粥。

  芋艿:香芋泥、冰糖芋艿仔、芋艿鸭汤。

  土豆:土豆泥、土豆排骨汤、茄汁土豆浓汤。

  玉米面:和小麦粉按一定比例混合,擀面条、蒸包子均可。

  小米:和大米或者糯米混合煮小米粥。

  红豆:红豆汤或者和大米混合蒸红豆饭、煮红豆粥。

  燕麦:加水煮成燕麦粥。

  玉米和豌豆:选择嫩玉米粒和豌豆粒在水里煮熟。

  小编推荐:方便又营养的三款粗粮辅食

  关于上班族妈妈而言,或会觉得没有太多的时间来给宝宝粗粮细做,那么市售的一些成品粗粮辅食,同样也是不错的选择。

  特福芬有机全燕麦粉

  适合6个月以上宝宝。

  全燕麦粉,含多种维生素,矿物质 

  特点:全燕麦粉谷物含有丰富的不饱和脂肪酸,天然的膳食纤维,易消化吸收。

  亨氏黑米红枣营养米粉

  适合6个月以上宝宝。

  黑米红枣富含铁、锌等微量元素。

  亨氏甜嫩玉米泥

  适合辅食添加初期及以上宝宝。

  富含膳食纤维及B组维生素。(专业支持:《心事 聪明宝宝》)


本文关键词:

文章出自:互联网,文中内容和观点不代表本网站立场,如有侵权,请您告知,我们将及时处理。

 
 

吉ICP备11002400号-21 国内唯一有高科技含量的育儿网站 服务QQ:175529508 e-mail:zk8312@163.com

本站部分资源来自网友上传,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。