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让孩子越吃越聪明的食物(图)

核心提示:   1.小米:小米含有充分的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分,被人们称为健脑主食。   2.鸡蛋:鸡蛋中含有充分的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提升儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每一天早餐吃1-2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛。   3.大豆:大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等,适当摄取可增……

  1.小米:小米含有充分的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分,被人们称为健脑主食。

  2.鸡蛋:鸡蛋中含有充分的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提升儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每一天早餐吃1-2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛。

  3.大豆:大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

  4.鱼类:鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但是幼小的孩子食用时,注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。

  5.虾皮:虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

  6.牛奶:每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每一天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。

  7.葱蒜:葱蒜中都含有前列腺素A、蒜中还含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B1还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

  8.肝肾:动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足,红血球运输氧气,使思路更敏捷。

  9.核桃:桃桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。

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